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飲食業についてもうちょっと詳しく

レストランのメニューを作る時の参考になるメニューデザインいっぱい - ITクオリティ このエントリーを含むはてなブックマーク
今回は美味しそうに見えるレストランメニューのまとめ記事をご紹介。 Webデザインを受けていても、稀にメニューもぴろぴろと作ってと頼まれた事があるので、きっとそんな人もわずかにいるだろうと考えているのですが・・・・(いない?) とりあえずそんなわけで、美味しそうに見えるデザイン、配色などを勉強中の方にうってつけの教材かと。 スポンサードリンク 美味しそうな食材を生かしたレストランメニューデザイン P...
マックのコーヒーおかわり無料が終了 20日から新料金実施か (1/2) : J-CASTニュース このエントリーを含むはてなブックマーク
ハンバーガーチェーン「マクドナルド」全店舗で、2012年4月20日からホットコーヒーの無料おかわりができなくなる、という情報が流れ、ネットで騒ぎになっている。 おかわりが無くなるという話は4月15日から「ツイッター」で囁かれ拡散した。店舗に直接問い合わせをする人もいて「本当だった!」といったツィートも出た。 140円のホットコーヒーが100円に値下げ? ジェイキャストニュースでも神奈川県にあるマク...
アメリカの外食産業に過労死がない理由とは? | 冷泉彰彦 | コラム&ブログ | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト このエントリーを含むはてなブックマーク
大前提として客も店も細かいことはゴチャゴチャ言わないし、とりわけ中堅以下の企業化されたファミレス系やファーストフード系に至っては、サービスの水準はかなり低いという問題があるわけです。その点では、日本とは全く別世界で比較の対象にはならないのですが、個別の問題では参考になる点もあると考えて箇条書きにしてみました。 (1)役割分担がハッキリしています。例えば、注文を取るのは「サーバー」、最初に接客して客...
ワタミの元店長にインタビューした(※酒のついでに)。 - 見えない道場本舗 このエントリーを含むはてなブックマーク
食, 時事, 経済 | インタビューっちゅうアレでもないが。昨日、居酒屋で友人と飲んでいたら、「ワタミがいま、ネットで話題になってる」という話になり、彼もネットはよく見る(このブログも知ってる)ほうなのでその話題は知っていた。そして「俺も昔ワタミで働いていて、店長だったんだよな」「えっ!・・・それは知らなかった」として、了承を得てインタビューを開始。だが自分はよく考えると和民に行ったことがなく、ま...
自営業だがお客来ないバロスwww:[2ch]お料理速報 このエントリーを含むはてなブックマーク
自営業だがお客来ないバロスwww 2012年01月14日18:00 カテゴリ食の仕事 Tweet 1:名も無き被検体774号+:2012/01/10(火) 13:49:32.64 ID:EZY0TvkU0 はぁ… 2:名も無き被検体774号+:2012/01/10(火) 13:50:38.72 ID:i95R+sPd0 親父も自営業だが15年は続けてるみたい 5:名も無き被検体774号+:2012...
地方の飲食店こそ外国人客を狙うべきだ ホームページと接客、サービスの多言語化を このエントリーを含むはてなブックマーク
私の友人の経営する会社で、高菜漬けを製造販売しているオギハラ食品(福岡県大牟田市)という会社があります。大正5年創業ですから100年続く老舗企業です。 大牟田市は人口の急減が予想されています。三井三池炭鉱が最盛期の時に20万人いた人口が今では13万人にまで減少し、2035年には8万人になると予想されています。20歳から65歳までのいわゆる働く世代の人口も、現在の7万人から、2035年には4万人に減...
いたち速報ェ・・・ 6月にスカートはいてない女の子拾ったオッサンだけど(番外編) このエントリーを含むはてなブックマーク
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急停車の弾みで…紙袋に入れた包丁が飛び出して乗客に刺さる 東京メトロ東西線 - MSN産経ニュース このエントリーを含むはてなブックマーク
3日午前8時25分ごろ、東京メトロ東西線の南船橋発三鷹行きの電車内で、60代の男性調理師が紙袋に入れて持ち運んでいた包丁1本が、急ブレーキの弾みで紙袋を突き破り、隣にいた30代の男性会社員の右足に刺さった。会社員は軽傷。 警視庁丸の内署は、業務上過失傷害の疑いもあるとみて、調理師から詳しい事情を聴く。 同署によると、調理師は仕事に使う包丁3本を持って乗車。2本をタオルで、残り1本をビニールラップに...
暇人\(^o^)/速報 : マクドナルド「会社を成果主義にしたらベテランが若手に仕事のノウハウを教えなくなったでござる。」 - ライブドアブログ このエントリーを含むはてなブックマーク
マクドナルド「会社を成果主義にしたらベテランが若手に仕事のノウハウを教えなくなったでござる。」 Tweet 1:名無しさん@涙目です。(青森県):2011/09/25(日) 11:05:31.86 ID:oSeLuw/i0 日本マクドナルドが定年制を復活 「成果主義」思惑はずれ若手育たず 日本マクドナルドは2012年1月から、60歳定年制を復活する。同社は年功序列の人事・賃金制度の廃止など、成果主...
asahi.com(朝日新聞社):牛生レバー禁止を検討 厚労省審議会、違反なら罰則も - 社会 このエントリーを含むはてなブックマーク
印刷  厚生労働省の審議会は6日、生食用の牛のレバー(肝臓)の提供を食品衛生法で禁止する検討を始めた。食中毒の多発を受け複数の委員が危険性を指摘。意見がまとまるまで、厚労省は生レバーを提供しないよう飲食店などへの指導の徹底を自治体に求める方針。禁止の方針が決まれば、厚労省は罰則付きの法規制に向けた手続きに入る。  焼き肉チェーンの集団食中毒事件を受け、審議会はユッケなど生食用の牛肉などの取り扱いに...
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