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十勝のナチュラルチーズ

十勝圏の様々なナチュラルチーズ工房の紹介、工房へのアクセスマップナチュラルチーズは、原材料の生乳を乳酸菌や酵素の働きで発酵させて固めたものです。世界中には現在、1,000種類を超えるナチュラルチーズがあると言われていますが、それらの特徴はどれも「個性的な味が楽しめる…」ということ。それぞれの形状や味の違いはもちろんのこと、原材料の生乳ひとつとっても全て異なっています。 その中で酪農王国・十勝の“ナ...